Сепаратор сливкоотделитель служит для получения из свежего цельного молока сливок и обезжиренного до регулируемого показателя обрата (сыворотки). Одновременно, выявляются различные загрязняющие фракции, которые попали в молоко после процеживания и они легко удаляются после сепарирования. Сепаратор широко используется в молочной промышленности, на скотофермах и в частном хозяйстве. Для переработки в сливкоотделителе подходит любое свежее молоко, не только коровье. По сути, использование сепаратора – это единственный доступный способ получить свежие сливки и свежее низкокалорийное молоко, которое можно потом переработать на диетические продукты: обезжиренный творог, кефир, йогурт и прочее. Наличие регулировки объемных соотношений полученных сливок к обрату в электросепараторе-сливкоотделителе ЭС-02, позволяет получать сливки именно той жирности, которая необходима. При сепарировании выполняются все санитарные и гигиенические требования. Полностью исключены вибрация и разбрызгивание молока. Особого внимания заслуживает ударопрочный барабан собственного изготовления, который отличается высокой надёжностью и идеально подходит для интенсивной эксплуатации.